解决方案
1、建立好的内部人才管理制度
首先要建立一套符合企业实际情况的人力资源管理制度，可操作性是第一要素，要解决企业生存的实际困难，其次要具备可扩展性，以应对企业未来发展的人力需求，勤杰作为专业的HR服务商，拥有广泛的行业案例库，可以为客户提供合适的人才管理制度，并且将此电子化，供企业参考使用；
2、拓展员工的招聘渠道，拓宽员工的招聘条件
由于餐饮业员工的高流失率，这要求餐饮业的人力资源管理者在招聘员工时必须拓宽视野和思路，通过不同的渠道或方式去获得自己想要的人才，比如猎头、培训、招聘、绩效等方式。针对基层服务人员，可以采取浮动式管理，在旺季，可以通过招聘兼职来做一些基础性的工作。在节假日，拓宽招聘条件，对员工的一些硬性条件降低一点，增加员工的奖金等，通过企业内部的培训使其具备相应的工作能力。勤杰与众多国内外知名招聘服务商（51JOB、智联、中华英才网等）有战略合作，可通过勤杰HCM招聘模块，发布更多的招聘信息，收取更多的应聘简历；
3、培训员工的专业技能，关心员工的职业生涯
由于对操作能力的高要求，餐饮企业在对员工进行业务技能培训的同时，应重视对员工专业技能的培训，比如电脑、会计、厨师、收银等方面的专业技能培训，使员工能有一技之长，由此，体现关心员工职业生涯发展，承担对员工，对社会的企业责任。勤杰HCM系统中的培训模块，拥有成熟的培训体系，将员工的人事、组织与培训联动，极大的提升企业的培训效果，特别对多元化、跨地域的集团型企业，可以有效降低企业培训成本；
4、改善员工的薪酬体系，合理建设奖惩制度
企业在赚取利润的同时，也应该关心员工的薪酬体系与奖惩制度，竞争力与合理性是关键因素，比如员工的食宿问题，保险问题，奖金问题等，这些都是员工关注的现实问题，勤杰HCM能够为餐饮行业不同发展阶段的企业提供适合的薪酬套件模版，供用户参考与选取；
5、建立好企业文化
不管企业规模的大小，企业文化的建立都是很有必要的，这方面主要是感情上的投资，让员工能感受到归属感，比如给员工过生日，给员工的亲人送去祝福。组织企业内部娱乐活动等等。
人力资源的“整体性”
考虑到在餐饮管理的实际工作中，由于管理对象与服务对象的不同，工作繁琐复杂，员工之间、管理者与员工之间、员工与客户之间的三方沟通需要做到面面俱到，要确保信息反馈的及时性与准确性实属不易，管理者既要注意企业中人力资源的整体开发，也要关注挖掘个体人才，每个人的个性、学识、爱好、阅历不尽相同，我们不仅要谋求人与事的最佳配合，也不可忽视人才的群体结构，如果顾此失彼，也有可能引起相反的效果。在操作中要注意以下几点：
（1）互补性：
要充分考虑和权衡餐饮专业人才各方面的情况，搭建合理的团队或挑选一个好搭档。如；在性格或语言表达上互有补充的，都可以作为考虑人员搭配的重要因素。好的组合会出现1+1>2，反之则可能会有1+1<2的情况出现。
（2）动态性：
由于餐饮行业竞争程度激烈，竞争形式多变，为使企业保持充份的竞争力， 要避免员工在某个职位或岗位上发生“一劳永逸”的情况，可对其工作表现 进行详细、科学、合理的绩效评估，业务相同职责相当的岗位，可考虑采取 定期或不定期的“轮岗”。
（3）时效性：
不同的个人都会在某个年龄段表现在事业心、责任心、上进心最强的阶段， 故要仔细分析和评估其最佳状态时期在什么时候，充分地运用好阶段性人才。
（4）运转性：
再好的人才，再好的人力资源配备，如果长期不引进新的人才，或不学习新 的餐饮方面的理论和对新观点，新问题进行研究学习，而固步自封、自我满 足则会使企业丧失竞争力。古人云：“流水不腐 户枢不蠹”形象地描述了 人才“运转”的重要性。
（5）潜在性：
对于人才的潜能，首先要相信有潜可挖，再要挖掘得法。如在厨房管理中， 建立推陈出新方面的奖励机制，调动大家的积极性，努力提高菜肴的质量， 研究菜肴的开发。在服务方面，挖掘他们的潜力，循序渐进、做好标准服务， 补位服务，再到个性化的服务和感情投入服务。
在研究人力资源“整体性”问题上要注意以上几点，再结合勤杰HCM软件系统中的功能模块，达到“系统配合制度”，“制度再通过系统体现”，会收到事半功倍的效果。
长期以来，勤杰始终坚持“以客户为导向”的价值观和服务理念，致力于为客户提供灵活、有效、专业的HCM产品，我们将为餐饮业企业打造更加全面、更有价值的、更方便易用、集先进管理理念与一体的，成熟的行业应用解决方案和产品。
